トマトピューレサンドイッチ

トマトピューレサンドイッチ
 

 
トマトはビタミンCが豊富でスペインでは「愛のりんご」、ドイツでは「天国のりんご」、イタリアでは「黄金のりんご」と呼ばれています。

 
材料
 
 

トマト
 
お好みの野菜
 
食パンなど、お好みのパン

 

1kg(中8個)

 
 
方法
  1. トマトはよく熟したものを選びます。
  2. ヘタを取り鍋に熱湯を沸かしてトマトを入れ、穴じゃくしで引き上げて水に入れて皮をむきます。
  3. トマトを横半分に切り、手で押し絞るようにして種を取り除きます。
  4. トマトをミキサーにかけジュース状にし、鍋に移して半分程度の分量になるまで煮こみ、終わったら冷まします。
  5. お好みのパンに出来上がったトマトピューレー、野菜などをはさんでできあがり。

 

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