雑貨・食品通販の「ふあっつ黒豆屋本舗」

夏野菜の味噌いため
　

　
季節の夏野菜を黒豆大豆入りみそで炒めました。

ナス
　
ピーマン
　
トマト
　
黒豆大豆入りみそ
　
白いりごま
　
調味料

６本
　
８個
　
２個
　
20ｇ
　
大さじ２
　
（塩・ごま油・砂糖）

1. なすはへたを切り、皮を縦にしましまにむいてやや大きめの乱切りにする。塩少々を入れた水に5〜6分つけてアクを抜き、水けを拭く。
   　
   ピーマンは乱切りに種を除く。トマトは１口大に切る。
2. フライパンにごま油大さじ３を入れて中火で熱しなすをさっと炒めて水っぽくならないため砂糖大さじ４を振り入れる。しんなりとしたらピーマンを入れ、みそを加えて手早く炒める。
3. まんべんなく混ざったらトマトを入れて軽く炒め白いごまの2/3を入れ残りは器に盛ってから散らす。

※お好みに合わせ味噌の量をかえてください。
　

　
調味料がいらないのが便利です。一度試されてはいかがでしょうか。ご主人はもちろん、家族の人に喜ばれますよ。